Juustoinen lohikeitto

Uusimmasta Yhteishyvä -lehdestä bongasin huippusimppelin kalakeiton ja tänään siis kokkailin sitä perheelle.

Tilli unohtui eilen kauppaan, mutta menihän tuo alas ilmankin.

1l vettä
1 kalaliemikuutio
4 perunaa
250g porkkanaa
300g pakastelohikuutioita
1pkt (250g) voimakkaan makuista sulatejuustoa (itse käytin Koskenlaskijaa)
1/2 nippua tilliä

Kiehauta vesi ja liemikuutio kattilassa. Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Keitä kasviksia 15 minuuttia. Lisää lohikuutiot ja jatka keittämistä 10 minuuttia. Paloittele juusto ja sulata keittoon. Anna kiehahtaa nopeasti. Hienonna tilli ja sekoita keittoon.