Kaura-omenapiirakka

Tänä iltana tekaisin pellillisen piirakkaa.

Tämä on siitä kiva ohje, että tämän voi valmistaa rauhassa lasten jo mentyä nukkumaan.

Koneita ei tarvitse käyttää.

3dl kaurahiutaleita
1,5dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
1tl kanelia
1/4tl suolaa
1 muna
1dl öljyä tai 100g margariinia
3dl maitoa

Pinnalle:

6-7 omenaa

kanelia

sokeria

Kuori ja viipaloi omenat. Sekoita kuivat aineet keskenään puuhaarukalla. Lisää muna, rasva ja maito. Sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Peitä taikinan pinta omenaviipaleilla ja ripottele päälle kanelia ja sokeria. Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Itseltäni ei löytynyt valmista vaniljakastiketta, joten tein senkin itse:

4dl maitoa
1 muna
2tl perunajauhoja
1rkl sokeria
1-1,5tl vanilliinisokeria

Vatkaa maito, muna, sokeri ja perunajauhot kattilassa sekaisin niin, että munan rakenne rikkoutuu täysin.
Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes seos sakenee. Älä anna kiehua.
Pane kattila kylmään veteen ja sekoita välillä. Lisää vanilliinisokeri.

Omat piirakkapalaseni hukutin kastikkeeseen. Nami!